Salsicciapasta
30
4portioner
5 (2)
Smakrik pasta med italiensk salsiccia, rött vin och tomatsås, toppad med riven parmesan. Vardagsfavorit på 30 minuter.
Ingredienser
BytTa bort
400 gpasta
300 gitaliensk korv (salsiccia)
400 gkrossade tomater
1 stgul lök
3 klyftorvitlök
2 mskolivolja
1 tskoregano
efter smaksalt och peppar
1 dlrött vin
50 gparmesan, riven
Gör så här
- Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen tills den är al dente. Spara 1 dl av pastavattnet innan du häller av.
- Finhacka löken och vitlöken. Ta bort skinnet från salsiccian och dela köttet i små bitar.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek korvköttet i 4 till 5 minuter tills det fått fin färg, bryt sönder det med en stekspade.
- Tillsätt löken och vitlöken och fräs i 2 till 3 minuter tills löken är mjuk.
- Häll i det röda vinet och låt det koka in nästan helt.
- Tillsätt de krossade tomaterna och oreganon. Låt såsen sjuda i 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner pastan i såsen och späd med lite pastavatten om den är för tjock.
- Servera genast med riven parmesan över.
Salsicciapasta
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
400 gpasta
300 gitaliensk korv (salsiccia)
400 gkrossade tomater
1 stgul lök
3 klyftorvitlök
2 mskolivolja
1 tskoregano
efter smaksalt och peppar
1 dlrött vin
50 gparmesan, riven
Gör så här
- Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen tills den är al dente. Spara 1 dl av pastavattnet innan du häller av.
- Finhacka löken och vitlöken. Ta bort skinnet från salsiccian och dela köttet i små bitar.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek korvköttet i 4 till 5 minuter tills det fått fin färg, bryt sönder det med en stekspade.
- Tillsätt löken och vitlöken och fräs i 2 till 3 minuter tills löken är mjuk.
- Häll i det röda vinet och låt det koka in nästan helt.
- Tillsätt de krossade tomaterna och oreganon. Låt såsen sjuda i 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner pastan i såsen och späd med lite pastavatten om den är för tjock.
- Servera genast med riven parmesan över.
Per portion:259 kcal·17 g protein·23 g kolh.·11 g fett
5 (2 betyg)
Smakrik pasta med italiensk salsiccia, rött vin och tomatsås, toppad med riven parmesan. Vardagsfavorit på 30 minuter.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Pasta & Nudlar